L’équipe ZALG travaille à faire découvrir l’incroyable richesse des algues en cuisine. Nous sommes partis dénicher le meilleur de l'algue Nori en Asie.
Une fois récolté en mer, le Nori est coupé et pressé en feuilles avant d’être séché puis grillé. C’est là qu’il prend cette couleur sombre. Enfin, les feuilles entières sont tranchées mécaniquement en fins filaments pour offrir un produit brut, naturel et d'une grande finesse.
En plus de ses qualités gustatives, le Nori est riche en protéines et très peu calorique.
Les usages :
Ces fins filaments de nori grillé apportent une délicate saveur umami et une belle touche visuelle à vos nouilles, riz et salades. Saupoudrez simplement une poignée de kizami Nori sur vos plats chauds ou froids juste avant de servir.
Ingrédient :
Algue Nori (Porphyra sp.) origine Corée du Sud.
Apports nutritionnels pour 100g :
Riche en protéines.
Energie 297kJ / 1242kcal, Matières grasses 3g dont acides gras saturés 1,2g, Glucides 1,3g dont sucres 0,6g, Protéines 48,3g, Sel 0,3g
Allergènes : traces éventuelles de mollusques, poissons, crustacés.
Autres informations produit
Fabriqué en Corée du Sud de façon traditionnelle.
Sachet refermable.
À conserver à température ambiante dans un endroit sec. Après ouverture, à conserver à température ambiante pendant 3 semaines. Bien refermer le sachet après utilisation.
